Menu
elenit

Τοπικά προϊόντα

Στην περιοχή του Πάρνωνα ευδοκιμούν πολλά προϊόντα καθώς ο Πάρνωνας είναι ένα ιδιαίτερο βουνό γνωστό για τα σπάνια είδη χλωρίδας και πανίδας του. Επίσης στην περιοχή παρέμβασης υπάρχει ο κάμπος του Διονύσου στο Λεωνίδιο καθώς και καλλιεργήσιμες παραλιακές εκτάσεις στην περιοχή της Βόρειας Κυνουρίας (κάμπος Δολιανών, Άστρους, Αγ. Ανδρέα). Μερικά από τα πιο γνωστά προϊόντα που παράγονται στην περιοχή είναι τα κάτωθι:

melitzana.jpgΗ Tσακώνικη μελιτζάνα: Είναι το χαρακτηριστικότερο προϊόν του Λεωνιδίου και χαρακτηρισμένο προϊόν ΠΟΠ (προστατευόμενης ονομασίας προελεύσεως). Το φυτό κατά πάσα πιθανότητα ήρθε στην Ελλάδα το 12-13ο αιώνα από την Ασία (Ινδία) και από τότε αποτελεί ένα από τα βασικά συστατικά της Μεσογειακής Διατροφής μαζί με το λάδι, το κρασί και το τυρί. Η παραγωγή της ανέρχεται σε 6.000 τόνους περίπου το χρόνο από τα 800 στρέμματα που καλλιεργούνται στον ‘Κήπο του Διονύσου’ όπως αποκαλούσαν τη περιοχή κατά τον Παυσανία. Πολύ γνωστό για την ποιότητα και τη γεύση του είναι το παραδοσιακό γλυκό κουταλιού, που παρασκευάζεται από μελιτζανάκια μήκους περίπου 5 εκατοστών.

kastano.jpgΤο κάστανο: Είναι μία από τις καλύτερες ποικιλίες στην Ελλάδα. Καθιερώθηκε σαν κάστανο Πάρνωνα. Η συνολική καλλιεργούμενη έκταση ανέρχεται σε 4.500 στρ. και η μέση ετήσια παραγωγή κυμαίνεται από 250 έως 350 τόνους. Από το 1997 και μετά 22 παραγωγοί εντάχθηκαν στο πρόγραμμα βιοκαλλιέργειας για 1250 περίπου στρέμματα με ετήσια παραγωγή τους 100 περίπου τόνους και προχώρησαν στην πιστοποίηση του προϊόντος.
Η «Γιορτή του κάστανου», που διοργανώνεται τέλη Οκτωβρίου στην Καστάνιτσα, περιλαμβάνει τριήμερες εκδηλώσεις με κάστανα ψητά, βραστά γλυκά και μαγειρευτά. Η Ομάδα Καστανοπαραγωγών Πάρνωνα διαθέτει πιστοποίηση για το προϊόν ως βιολογικό και ως προϊόν από αειφορική διαχείριση δασών.

elia.jpgΗ ελιά: Η ελαιοκαλλιέργεια είναι κυρίαρχη στην περιοχή ενώ τα παραγόμενα προϊόντα, ελιά και ελαιόλαδο, χαρακτηρίζονται για την ποιότητά τους σε παγκόσμιο επίπεδο. Ιδιαίτερα δυναμική εμφανίζεται η βιολογικά πιστοποιημένη ελαιοκαλλιέργεια με πολύ χαρακτηριστικό παράδειγμα το δημοτικό διαμέρισμα Κεφαλάς (Δήμος Θεραπνών, Νομός Λακωνίας) όπου το σύνολο των ελαιοκαλλιεργειών είναι βιολογικές.
Στην περιοχή ήδη δραστηριοποιείται το Τοπικό Σύμφωνο για την Ελιά και το Ελαιόλαδο, μια μη κερδοσκοπική εταιρεία των Ο.Τ.Α και των Αγροτικών Συνεταιρισμών της περιοχής του Πάρνωνα με κύριο αντικείμενο την προβολή του ελαιολάδου και των προϊόντων της ελιάς μέσα από τεκμηριωμένες επιστημονικές απόψεις σχετικά με τη διατροφική τους αξία και τη συμβολή τους στην υγιεινή διατροφή του ατόμου. Στη Σελασσία διοργανώνεται τον Σεπτέμβριο «Γιορτή της Ελιάς», με εκδηλώσεις που διαρκούν τρεις ημέρες και μοιράζονται γλυκίσματα και εδέσματα. Έχουν αναγνωριστεί ως προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προελεύσεως (ΠΟΠ) το ελαιόλαδο Κροκεών Λακωνίας και το ελαιόλαδο Πετρίνας (Δ. Σμύνους), ενώ το ελαιόλαδο που παράγεται σε όλο τον Ν. Λακωνίας έχει αναγνωριστεί ως προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ).