Menu
elenit

Τοπικά Προϊόντα

Η Ιταλία, πέρα από τη βαρειά βιομηχανία της, διακρίνεται για τον σημαντικό πρωτογενή της τομέα, ο οποίος την κατατάσσει στις πρώτες χώρες στην παραγωγή ελαιόλαδου και κρασιού.

sms14Ο οίνος: Η Ιταλία βρίσκεται στην πρωτοπορία και την εμπροσθοφυλακή της Παγκόσμιας Οινοποιίας. Διαθέτει μερικές από τις παλαιότερες οινοπαραγωγικές περιφέρειες του κόσμου και μερικές από τις πιο σημαντικές ποικιλίες σταφυλιού, παράγοντας μερικά από τα καλύτερα και πιο απολαυστικά κρασιά του κόσμου. Το 2005 η παραγωγή της έφτασε το ένα πέμπτο της παγκόσμιας.
Σημαντικότερες και πιο χαρακτηριστικές από τις είκοσι οινοποιητικές περιφέρειες είναι : η Κοιλάδα της Aosta, το Piemonte,το Trentino-Alto Adige (Νότιο Τυρόλο), το Friuli-Venezia Giulia,το Veneto, η Τοσκάνη,η Umbria, η Campania και η Σικελία.

eleolado.jpgΤο ελαιόλαδο: Η Ιταλία είναι η δεύτερη ελαιοπαραγωγική χώρα της Ευρώπης, με τα 2/3 της παραγωγής της να ανήκει στην κατηγορία «εξαιρετικά παρθένο», με 37 είδη με Προστατευμένη Ονομασία Προέλευσης τα οποία παράγονται σε όλη την έκτασή της. Στην Ιταλία υπάρχουν περίπου 6.180 ελαιοτριβεία, με μέση ποσότητα κατεργασμένου ελαιόκαρπου τους 3.500.000 τόνους και παραγωγή περίπου 600.000 τόνους ελαιολάδου. Το 90% του Ιταλικού ελαιολάδου παράγεται στις νότιες περιοχές, Σικελία, Καλαβρία και Πούλια. Η λειτουργία όλο και περισσότερων σύγχρονων ελαιοτριβείων έχει αυξήσει σε σημαντικό ποσοστό την παραγωγή. Στην Ιταλία καλλιεργούνται πολλές ποικιλίες ελιάς, με σπουδαιότερες τις Frantoio, Leccino Pendolino και Moraiolo.